العصير الأخضر.
فوائد العصير الأخضر.
- نضارة وصحة الجلد.
- دعم الجهاز المناعي.
- تقليل الوزن الزائد.
- الهضم الجيد.
كيفية تحضير العصير الأخضر.
نصائح مهمة لتحضير العصير الأخضر.
 |
| العصير الأخضر |
يلعب العصير الأخضر دورا هاما في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب والشرايين، وبعأض أنواع السرطان، وحتى السكري من النوع الثاني، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامينات ومعادن قوية. على الرغم من كل هذه الفوائد يجب على الأشخاص مراعاة بعض النقاط عند تحضير وتناول العصير الأخضر، وعدم الاعتماد عليه بشكل كامل كبديل للوجبات الكاملة. إن العصير الأخضر يساعد في تعزيز مستويات الطاقة النفسية والعقلية، مما يجعله خيارا مهما لبداية يوم مليء بالنشاط والحيوية، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد الصحية للعصير الأخضر وكيفية تحضيره.
فوائد العصير الأخضر
إن فوائد العصير الأخضر أفضل المشروبات الصحية المنتشرة حاليا، وذلك بفضل خصائصه الصحية المتنوعة وقيمته الغذائية العالية. يتكون هذا العصير من مزيج مختلف ومتنوع من الخضروات والفواكه الخضراء، مما يجعله غنيا بالمعادن، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، والألياف الغذائية، وهي كالتالي:
1. نضارة وصحة الجلد:
تعمل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الموجودة في العصير الأخضر على تحسين نضارة البشرة، وصحة الجلد، ومنحه مظهرا مشرقا. يعمل فيتامين E على ترطيب الجلد وحمايته من الجفاف، فهو موجود بكثرة في السبانخ والأفوكادو، كما أن فيتامين C يعزز من إنتاج الكولاجين، الذي يحافظ على مرونة الجلد، ويقلل من ظهور التجاعيد وأي نوع من الإلتهابات، سواء كان ذلك نوع من الحساسية طفح جلدي، أو إحساس بالحرقان أو تهيجات في الجلد، فهو أفضل جرعة مضادة للالتهابات يمكن أن تقدمها لجسمك.
2. دعم الجهاز المناعي:
من أهم العناصر الغذائية المعززة للمناعة، هي العصائر ذات الفواكه و الخضروات الطازجة الغنية بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن. ووفقا لتقارير العالمية، فإن الجهاز المناعي يحتاج دائما للدعم والتقوية، عن طريق إعطائه عناصر أساسية لصحة، وذلك لمحاربة الفيروسات، مثل البرد أو الإنفلونزا. مثلا: عصير الحمضيات الغني بفيتامين c، فهو يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، التي تحمي الخلايا من المواد المضرة بالصحة.
3. تقليل الوزن الزائد:
يعد العصر الأخضر من بين العصائر مهمة للأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن بسرعة، لاحتوائه على سعرات الحرارية منخفضة، والألياف الغذائية التي تساعد الشعور في بالشبع لمدة طويلة، مما يقلل الرغبة في تناول وجبات كثيرة غير صحية، خصوصا بين الوجبات الرئيسية. إذا تم تناول العصير الأخضر بشكل منتظم مع اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة بعض التمارين، سيساعدك هذا على إنقاص الوزن.
4. الهضم الجيد:
تعتبر الألياف الغذائية الموجودة في العصر الأخضر مهم جدا في في تحسين عملية الهضم، إن تناول العصائر الخضراء يوميا يمكن أن يساعد في تحسين حركة الأمعاء ويمنع الإمساك، ومساعدتها على أداء وظيفتها بشكل جيد، وهذا يطهر الجسم ويزيل السموم منه. بالإضافة إلى ذلك هناك ألياف قابلة للذوبان الموجودة في التفاح والخيار، فهي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
كيفية تحضير العصير الأخضر
ليس هناك مكونات معينة يمكن الالتزام بها لتحضير العصير الأخضر، بل هناك الأكثر شهرة، ومن بين هذه المكونات التي تستخدم في تحضير العصير الأخضر وهي كالتالي:
المكونات:
- الخيار (يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يساعد في الترطيب).
- الكرفس (منخفض السعرات الحرارية يمتاز بالعديد من الفيتامينات والمعادن).
- البقدونس (يساعد في تحسين الهضم ويحتويه على مضاد للاكسده الجديده).
- التفاح الأخضر (يحتوي على ألياف غذائية).
- الليمون (يحتوي على نسبة عالية من فيتامين c ويضيف نكهة منعشة).
- النعناع (يساهم في تحسين عملية الهضم ويضيف نكهة منعشة).
الطريقة تحضير:
نغسل جميع المكونات جيدا، ثم نقشرها إذا لزم الأمر، مثل الليمون، نقطع المكونات إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الخلط، نضيف جميع المكونات في الخلاط، ثم نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية مزج الخليط، يخلط جيدا حتى نحصل على قوام ناعم. ويستحسن شربه في وجبة الفطور، يمكن تعديل المكونات حسب رغبتك للحصول على الذوق المناسب لك.
نصائح مهمة لتحضير العصير الأخضر
- يجب استخدام مكونات طازجة، وذلك للحصول على فوائد صحية ونكهة منعشة.
- يجب شرب عصير الأخضر فور تحضيره، حتى تكون العناصر الغذائية في أعلى مستوياتها.
- إضافة قطع صغيرة من الليمون، أو النعناع، أو الزنجبيل، للحصول على نكهة ولزيادة الفوائد الصحية.
وفي الختام يعد العصير الأخضر إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي، بفضل احتوائه على عناصر صحية مختلفة، فهو خيار مثالي لتحسين الصحة عامة.